蛋白糖的简易做法(蛋白糖正确配方窍门)

导语：又丑又萌的简单蛋白糖做法

By 弥蔓蔓এ᭄ꦿ

用料蛋清 100g细砂糖 100克糖粉 100克

做法步骤

1、蛋清中加入白砂糖搅拌均匀，隔水加热搅拌至融化，温度为手摸上去不烫手。打发蛋清至大弯钩，筛入禾甘木糖醇，继续打发至小尖角

2、加入自己喜欢的食用色素搅拌均匀。 装入裱花袋中。挤出自己喜欢的造型。 烤箱100度提前预热，全程烤60分钟️

3、丑萌的蛋白糖就做好了。

小贴士

㊙️ 蛋白糖需要的糖粉比较多，如果不喜欢热量太高的，可以把糖粉换成木糖醇，我用的是禾甘的话说口感跟白砂糖也差不多的

蛋清的营养功效

1 鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，补充优质蛋白质，护肤，美容，有助于延缓衰老。

食疗药膳：取白糖50克，鸡蛋清2个；用鸡蛋清将白糖化开，每服1--2匙，每天2--3次，治疗慢性咽炎。

2 取鸡蛋清一个，白矾些许，调匀，去泡沫后服用，可以清痰，止咳

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