开胃酸汤做法窍门(酸爽开胃汤)

By 纯白阳光梦

用料

番茄 1个鸡蛋 1个葱花蒜末 3克香菜 3根裙带菜 5克嫩豆腐半块盐 2克生抽 1勺醋 3勺

1、番茄洗净切丁

2、裙带菜泡发，洗净备用

3、热锅加油

4、放入番茄，翻炒片刻

5、加入少许盐，更容易出汁

6、加水煮开

7、趁水还没烧开，切个豆腐

8、打个鸡蛋

9、把裙带菜和豆腐放入烧开水的锅中，倒入生抽

10、倒入香醋

11、放点小虾米，提下鲜

12、倒入鸡蛋，等水再次沸腾（中间可以洗个香菜切了）关火

13、撒上香菜即可

1.虾米可放可不放 2.香菜根据个人喜好决定是否加入

黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇

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