黄鱼雪菜的做法大全(黄鱼雪菜)

导语：黄鱼肉嫩味鲜少骨，雪菜质地脆嫩，鲜美可口，雪菜黄鱼！

雪菜黄鱼

大黄鱼肉嫩味鲜少骨，雪菜质地脆嫩，鲜美可口，有一种特殊的鲜香味。两种搭配具有鱼肉嫩，菜香浓，清口鲜洁的特点。

食材准备：

150克雪菜

600克大黄鱼

30克红椒

4克盐

8毫升料酒

2克鸡粉

5毫升生抽

食用油适量

做法步骤：

1. 洗净的红椒切开去籽，切丝，再切粒。

2. 洗净的雪菜切成小段待用。

3. 处理好的黄鱼身上划上一字花刀。

4. 在黄鱼身上撒上盐、料酒、胡椒粉。

5. 涂抹均匀，腌制10分钟至入味。

6. 热锅注油烧热，倒入黄鱼，煎至两面微黄。

7. 将黄鱼盛出，装入盘中待用。

8. 锅底留油烧热，倒入雪菜，翻炒均匀。

9. 放入红椒粒，注入适量生抽、清水。

10. 加入鸡粉，搅匀调味。

11. 将炒好的汤汁浇在黄鱼身上即可。

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