潮汕咸水粿的做法窍门(潮州小吃咸水粿的做法)

导语：「咸水粿」潮汕街头美食，吃一次就爱上的味道

咸水粿又名水粿，澄海叫做猪朥粿（形状不一样）。咸水粿是潮州市一种地方性的传统粿食小吃。味道可口，价格便宜，广受当地老百姓喜爱。

今天就来自制潮汕咸水粿，做法非常简单，赶紧做起来！

——食材准备——

粘米粉 200g

玉米淀粉 5g

菜脯（萝卜干） 1个

蒜头 1个

——制作步骤——

1、菜脯、蒜头洗净切末备用

2、碗中加入粘米粉，玉米淀粉，加水搅拌均匀

3、蒸笼中准备小碗模具，每个小碗刷上一层油（方便脱模），盖上盖子蒸两三分钟

4、米浆蒸之前要搅拌一下防止沉底，把米浆倒入蒸好的小碗中，倒八分满就可以，盖上盖子大火蒸15分钟

5、起锅热油，加菜脯、蒜蓉炒香，加一勺糖，一勺酱油炒至金黄即可装盘

6、蒸好的咸水粿放凉后脱模，用牙签把四周刮一下取出，最后放上炒好的菜脯就可以开吃啦

喜欢辣的可以加一点辣椒酱，一口一个，是幸福的味道呀，喜欢的点赞收藏做起来吧！

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