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麻酱凉面怎么做好吃又简单(麻酱凉面的做法正宗的做法窍门)
导语：麻酱凉面——超简单快手食谱
大热天的，就是很想吃凉面啊！
难度：切墩(初级) 时间：10分左右 主料 西兰花1小朵 荞麦面2小捆 胡萝卜半根 黄瓜半根辅料 混合芝麻酱5勺 辣椒油1勺 醋1勺 芝麻香油2勺 生抽1勺 高汤或水2勺 盐1/4勺 糖1/4勺 盐（煮面条）1勺 食用油（煮面条）1勺 麻酱凉面——超简单快手食谱的做法步骤1. 拿出两小捆荞麦面，我这里是100g一捆的，加起来是200g，这是两个人的分量了
2. 锅里烧开水，放一勺盐，放一勺食用油
3. 下荞麦面，面条煮熟以后捞到凉水中放凉，再把面条全部捞到盘子里，加一勺芝麻香油拌匀
4. 黄瓜和胡萝卜去皮切丝，西兰花切成小朵。西兰花放进刚才煮面条的水里再次开火，烫一分钟捞出，放凉
5. 剩下的所有酱料（混合芝麻酱，生抽，辣椒油，香油，醋，盐）混合均匀，再加入高汤或者白开水调节浓稠度，大概稀稀的糊状就OK了
6. 面条上放上西兰花，黄瓜丝，胡萝卜丝，再浇上混合好的酱，拌拌拌就可以开吃啦！
小贴士面条煮熟就可以了，不要煮的太烂了，不然口感不好。过完凉水后一定要用香油拌一下，不然会变成一坨。。。。
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