天气转凉煲什么汤好(天凉了喝什么汤)

导语：天气转凉，不管贫富，多给家人喝这汤，暖胃又鲜美，补足营养过冬

进入十二月之后，正式迈入寒冬，虽然很多地方还没有下雪，但是由于有雨水的关顾，导致空气非常潮湿，加上一阵阵的狂风，冷得非常刺骨，脸部都冻得通红，身体处于抵抗力最低的状态。最近天气越来越冷，我们要多穿一些衣物，多喝一些水果羹汤或鲜汤，为身体提供营养，让你顺利度过冬天。今天分享一款适合冬天食用的汤品——娃娃菜平菇煎蛋汤，汤汁喝起来热乎乎，鲜美十足，不懂吃可惜了。很多人不知道如何制作这款娃娃菜平菇煎蛋汤呢？一起看一下此汤的正确做法吧。天气转凉，不管贫富，多给家人喝这汤，暖胃又鲜美，补足营养过冬。

【娃娃菜平菇煎蛋汤的制作步骤】

准备一些食材：选购几个土鸡蛋，挑选一颗娃娃菜（娃娃菜是一种清甜的蔬菜，叶子和根茎非常清甜，不仅仅能够凉拌，还可以用来煮成汤品），选购100克平菇（平菇是菌菇之中最受欢迎的品种，南方人喜欢用来煮汤，汤汁超级鲜美，天天喝不会长胖），少许植物油，猪油半勺，香葱若干根，少许食盐，一丢丢胡椒粉，两大碗开水，鸡精5克，食盐少许，其他。

具体制作步骤：

第一：提前选购好娃娃菜，鸡蛋和平菇，先把娃娃菜的根部切掉一截，娃娃菜叶子用盐水泡一泡，切成若干小块，控干掉水分。

第二：掐掉平菇的多余部位，平菇撕成一些小朵，平菇用盐水泡一会儿，沥干平菇的水分，这样吃起来更安心。

第三：锅中调入少许油，锅底调入少许食盐，打入两个鸡蛋，用小火煎熟，两面都煎至定型，用锅铲分成小块，将其盛出备用。

第四：锅底调入少许油，加上半勺猪油（或者加上一些猪油渣），加上一些葱白煸炒出香味。

第五：加上适量温开水（或者清水大火煮沸），下入提前煎熟的鸡蛋，大火煮两到三分钟左右。

第五：最后放入一些娃娃菜，最后下入一些肉片，出锅前加上半勺味极鲜，加入少许食盐，半勺胡椒粉，丢入一些葱花段。

第六：继续煮一会儿，关火出锅，这道娃娃菜平菇煎蛋汤就制作完成了，清淡又解腻，老少皆宜，冬天记得要多喝。

娃娃菜平菇煎蛋汤是一款平价的鲜汤，很多饭店都吃不到，自己在家就能够做，汤汁喝起来鲜美倍增，平菇十分鲜嫩，喝起来非常清甜，滋补又暖身，对身体有很多好处。

你们掌握这款娃娃菜平菇煎蛋汤的正确做法吗？（上述配图都出自网络）

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