土包子是什么东西(一个农村来的土包子不仅会赌石收古董)

导语：此物俗名土包子，只在农村见得到，城里难得几回尝。

文 / 农家三郎

农村，不管有多少人在内心里说这里的不好，这里依然是一个无比神奇的地方，当你用心去体会她的存在，你就会发现一种出于骨子里的与众不同之美。

今天给大家带来的，依然是我们农村里边才有的东西。如图所示，可有人认识吗？或者说，有人见过吗？认识的，说明咱们是老乡，见过的，说明咱们有缘。

即使没见过，那也不要紧，咱们今天坐下来好好唠唠嗑。

首先，这东西不是蘑菇，居然还有人曾给我说这是野蒜，当然，它也并不是野蒜。这是我们农村人想起了就觉得甜，看见了就流口水的东西，那这到底是什么呢？

我的老乡们给它们起了一个很好听的名字，叫土包子。你看那一个个的可爱样子，像不像是在地里长出的包子。

当然，地里边是长不出包子的，老乡们之所以叫这东西土包子，是因为看着它们长得可爱，有感情，更重要的，是它们可以吃。各个地方，都还可能有不同的叫法，这里就不一 一列举了。

在说果实之前，先说说它的茎叶，大致的状态，和我们平时见到的红薯苗子有着很高的相似度，靠的是自身茎叶匍匐在地上繁殖延伸的。

如果细细计算，一棵成年的土包子植株，可以延伸到十几米的长度。但是和红薯的叶子不同的是，土包子的叶子是椭圆状的，就像图中看到的那样。

比红薯更奇葩的是，它们可以随着茎叶的蔓延随地生根，到一个地方扎一个根，和农家里自种的草莓差不多。这种功能，是我们常见的红薯所做不到的。

当然，这里只是 那红薯比喻一下，它可和红薯一点关系都没有。

土包子虽然接近地面生长，甚至就直接长在土里边，但是它和红薯不同，它不是植株的根茎，而是切切实实由植株开花结果而成的果实。

每年5月份前后的时候，就是它开花的时候，到了现在，已经能够见到果实了，有的地方气候早一点，已经是成熟了，这种东西，到了7月份就开始腐烂。

由于生长环境的不同，也有个别地区成熟期较晚的，此处不细说了。

没见过的人远远一看，还就真的以为那就是在野地里长出来的野蘑菇，其实不然。这种东西，对农民来说，可要比也蘑菇好的多。

当果实成熟了以后，就是我们看到的这个样子。一个一个圆嘟嘟的，还带着短短的把儿，难怪还有人把它人称是山里的野蒜。乍一看，这时候确实不像蘑菇了，而是像我们常见的大蒜骨朵。

要我来说的话，它其实更像包子，所以我们这里的人们才叫它土包子，或许在别的地方，就是另一种不同的叫法了。

就这样，等土包子成熟之后，就变成了图中的样子，比我们见到的大蒜骨朵要大，颜色，果实的表面大部分面积都偏紫色，少部分偏青黄色，农村的东西，很难把它的颜色来好好形容的。

但是这里有趣的是，并不是不包子成熟之后就可以吃了，在吃之前还有一件很重要的事情要做好。那就是土包子分公母的，只有公的能吃，母的却不能吃，大自然是有多么神奇？

公的，果实的内部多水分，而母的，则是干燥的很。对于我的老乡，分清公母是不用切开来看的，往手里一拿，就知道谁公谁母了。

在个别地区，也选择依据土包子在植株上不同的坐果位置进行区分，那样的话，只要用眼睛看就行了，连手都不用动上一动。

最后，科普一下知识，这种被我们叫做土包子的东西，有一个公用的名字——野地瓜。这是和普通的地瓜相区分的，普通的地瓜大部分地区指的就是薯类的一种。

地瓜在南方部分地区(湖北、四川、重庆、陕西南部、福建、江苏南部等地)指 豆薯(地瓜)。在北方地区多指红薯。而野地瓜其实不是地瓜，野地瓜属于桑科榕属，其实和地瓜一点近亲儿关系都没有。

每当野地瓜成熟期的时候，隔着老远就能闻见它的香味儿，以直接去皮后生吃，很香，很甜。当然，农村的东西就是神奇，野地瓜不仅可以食用，而且还具有一定的药用价值，用作食疗最美不过了。

六月六地瓜熟，七月半地瓜烂，这里说的地瓜，就是我们今天介绍的野地瓜。

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