残忍的几道菜是什么(残忍的几道菜)

导语：最残忍的几道菜

先声明，我没吃过，只是单纯的记录一下，咱们的饮食文化博大精深，门派众多，我也不知道这些菜是哪门哪派的，绝无得罪的意思，还请多多谅解…

1.猴子爬杆

取鲜活虾，冷水下锅，放入切成寸余长短的韭菜苔，加温，水温慢慢升高，活虾们受热后使劲地挣扎，最后紧紧抱住韭菜苔，蜷曲着身体如同猴子爬杆一样死去，多形象…

2.林蛙炖豆腐

初春的时候，到北方山中的河溪里，捉取一种叫“林蛙”的青蛙，涮洗干净，喂养几天吐净脏东西，然后冷水下锅，放入切成寸余见方的豆腐同煮，水温慢慢升高，青蛙们开始挣扎，可被锅盖挡住，只能死命的往豆腐里钻，寻求凉的地方，随着豆腐的升温，青蛙们就这样拱在豆腐里被煮死，这道菜每块豆腐里都趴着一只林蛙，蘸上调料，成为食客们的美食…

3.跳肉

取一健壮的活驴，固定在一个特殊的架子里，旁边支一口锅，锅中烧开加了各种香料的开水，然后厨子把驴子的后臀刮洗干净，舀起锅中的开水不停地向驴子的后臀上浇，驴子被烫得不停嘶叫挣扎，可四肢被固定住卡着，任凭挣扎也动弹不得，只能无奈地被烫熟，厨子趁机把那块肉一刀旋下，“咣咣”切上几刀，装盘，等端上桌的时候那肉的神经还是活的，还在盘中一跳一跳的收缩不止，称为“跳肉”…

4.猴脑

店家事先准备数十只猴，养在笼子里，客人来了自行挑选，猴子是灵长类动物，聪明的很，看到有人来挑选就知道厄运来了，惊慌逃窜，可又能逃到哪里去呢？待客人指定一只，不用店家动手，众猴们就会集体捉住那只被选中的猴，押到笼子门前交给店家，然后众猴们又活蹦乱跳开始新一轮的玩耍…

被捉的那只猴被店家拴住，刮净头顶，然后牵进餐厅，餐桌是特别设计的，猴子被牵进来固定在桌子下面，桌面上只露出猴子的头顶部位，店家端上锤子凿子之类的工具，服务员一下一下的凿开猴子的头盖骨，这个时候猴子还是活的，可无论如何挣扎也摆脱不了被吃的命运，直到头盖骨被起开，在脑壳里倒入姜末酱醋等调料，用勺子一搅拌才最后死去，趁着热乎，众食客们纷纷拿起勺子汤匙，一勺一匙地吃起猴脑…

5.“三吱”

就是取出生不久还没睁眼的老鼠崽，装进餐盘时“吱”一声，蘸到酱料碗里时又“吱”一声，等吃到嘴里，咬嚼的时候再“吱”一声，是谓“三吱”…

哎西，原谅我不再说了好吗？胃不舒服，实在是受不了！好在如今这些有的已经受到各种的保护，不会再有了，成为了过去式…

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