胡萝卜跟什么一起炖好吃(胡萝卜和什么搭配煲汤好)

导语：胡萝卜和它是绝配，越炖越香，2月吃能量满满，不怕冷

干豇豆不知道小伙伴们，爱吃吗？我是特别爱吃的，每年的秋季都会买一些新鲜豇豆，焯水捞起晾干，一把把的扎好装好，等着冬天炖肉吃。一般我冬天炖肉，用干豇豆也是炖红肉多，特别是牛肉，那是干豇豆的绝配，也许是小时候受妈妈的影响，口味太难改变了吧。因为在小时候，妈妈每年都会晒干豇豆和干扁豆，等着冬天炖牛羊肉吃，每次炖的时候，还要加一些胡萝卜和粉条，这样味道更好，营养也更全面了，因为胡萝卜的维生素特别的全面，颜色和口味也是别的萝卜无法相比的，它就是炖牛羊肉的绝配的硬质蔬菜。孩子说没胃口，就做这小菜，香辣开胃又补钙，一口气吃两碗米饭

牛头肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。与牛肉相比一点也不逊色，能提高机体抗病能力，不拍冷。能增长肌肉：它对增长肌肉、增强力量特别有效，对强壮筋骨效果效果好，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种肉类。

《胡萝卜干豇豆炖牛头肉》就是小时候的味道，不同的是牛肉换成牛头肉，还加了干扁豆，虽然牛头肉好多人不喜欢吃，吃的人也不多，但是价格可不便宜，一公斤也是和牛肉差不多少，味道也和牛肉差不多，最为可贵的是牛头肉还有肥肉，而且特别的劲道，炖出来更是味道醇厚，比起牛肉来，肥瘦相宜口感更好，小伙伴们爱吃牛头肉和干豇豆的，真的可以去试试，吃完记得来分享哟！胡萝卜和它是绝配，越炖越香，2月吃能量满满，不怕冷。

主料：胡萝卜2根、干豇豆50克、干扁豆50、牛头肉500克

辅料：植物油、盐、姜5克、味精2克、老抽5克、辣皮子3个

做法：1、把干豇豆、干扁豆凉水清洗侵泡到软洗净捞起切段，姜切片，辣皮子泡泡洗净切段

2、把牛头肉切块、胡萝卜洗净去皮切块

3、热锅凉油，油热7成下加牛头肉、料酒翻炒均匀

4、加花椒粒、辣皮子、姜爆出香味

5、加胡萝卜块、老抽翻炒均匀

6、加水

7、下干豇豆、干扁豆拌均匀，大火烧开（也可以直接用炒锅炖，就是时间特别的长，牛头肉特别不好熟透）

8、加盐翻炒均匀

9、倒进电压力锅里，加锅盖通电，选择牛羊肉功能，开始工作

9、等时间到，功能结束跳到保温档，加味精，或者撒上香葱末，拔掉电源，焖两分钟即可吃了

小贴士

1、干豇豆和干扁豆用凉水洗洗，泡软即可，也可以把泡过的清水用来炖牛头肉

2、牛头肉特别的不好炖熟，最好用电力压力锅

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