4月份什么鱼好吃(四月什么鱼好吃)

导语：4月这鱼最鲜，4元1斤，是天然钙库，遇见就买，懂的人不多

鳄冰鱼科，又称南极冰鱼、南极虾鱼、为辐鳍鱼纲鲈形目的一个科，是生长在深海零度以下无污染水域的鱼类，主要以南极虾为食。体内含有丰富的鱼脂肪DHA、EPA等成分，钙质含量丰富，不含血红素，营养价值高。是很适合现代人的健康食品。

南极冰鱼外型细长，头比较大，外皮呈黑白相间，鱼骨鱼刺呈半透明状。冰鱼肉雪白，肉质鲜美类似虾肉，细致又不失弹性。南极冰鱼是已经发现的蛋白质含量较高的生物，其蛋白质含量(干重)达53%~54%，且富含人体所必需的氨基酸。

南极冰鱼这个陌生的鱼种今年头一次在超市出现，此前在市场上从未见过。若不是吃过一次，见到这鱼我一定不会买，因为它的样子实在太丑了。这鱼500克售价才3.99元，之前咋做的早就忘记，上网上查下怎么做呢？只是采用传统的方法，还别说味道确实不错呢。真是廉价的美味，廉价的优质蛋白质。下面与大家分享香煎南极冰鱼吧！

香煎南极冰鱼

用料：姜沫,南极冰鱼,油,紫苏,葱花

香煎南极冰鱼的做法

1.把鱼切开洗干净，买的这种包装的南极冰鱼

2.洗干净鱼，本来就是已经去头去尾的了

3.洗干净切好姜沫下油烧热用不粘锅煎，慢火煎至熟透放点酱油，口味重点的加点点盐，接着在煎一会把酱油香味煎出来

4.煎好鱼起锅前鱼身洒点椒盐，装盘即可

4月这鱼最鲜，4元1斤，是天然钙库，遇见就买，懂的人不多。感谢大家百忙之中阅读小编的文章，希望能够帮到大家，谢谢大家的支持，喜欢的话，可以点赞，关注，分享，谢谢大家！

（来源 老祎爱美食）

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