山药莲子排骨汤的功效(山药莲子排骨粥的功效)

导语：广东靓汤之山药莲子排骨汤，健脾养胃，做对这一步最重要

山药莲子排骨汤是一款健脾养胃去湿的养生汤，脾胃好身体自然壮壮的，在汤料搭配上哪味放多放少也是一门学问，在这款汤中要突出养胃的功效，山药就得放多一点点，步骤如下：

准备食材：

排骨300克，铁棍淮山（山药）1条，莲子20克，芡实30克，红枣5粒，枸杞子若干，茯令10克，无花果10粒，红萝卜1条小的，生姜2片，蜜枣2个

1 排骨砍件焯水后温水清洗干净备用。

2 红萝卜去皮切滚刀块备用。

3 铁棍淮山先不作任何处理。（不要过早削皮，过早削皮会由于氧化的关系淮山会出现黄黑的情况）

4 准备一个汤锅，把所有的材料（铁棍淮山和枸杞子先不放）倒进锅里加入适量的清水（食材和水的比例1：4），大火煲开后捞起浮沫盖上锅盖转小火（文火）煲一个小时。

5 然后现在可以处理那根铁棍山药了，去皮洗净切小段放进场锅里继续煲半个小时。

6 最后撒上枸杞子和少许盐即可。

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