导语：阿馥奇朵、阿芙佳朵、Affogato、冰淇淋咖啡怎么做？

用硬冰淇淋做的咖啡在星巴克有个专门的名字，叫阿馥奇朵。除了星巴克，我们叫它阿芙佳朵、Affogato。具体做法如下：

一、用容量130ml的玻璃杯，挤一圈巧克力酱。

挤巧克力酱，可以随意挤一些，也可以在一个点停一下，再划到下一个点停，重复这个动作一圈。

做冰饮的玻璃杯在使用前最好是从冷藏室里取出来的，或者用冰块冰一下杯。

这个挤巧克力酱来装饰杯壁的动作，只适合冰饮。热饮与巧克力酱一接触会融合，装饰杯壁的目的就达不到了。

二、舀一球香草冰淇淋，大约50克左右。

加入香草冰淇淋

三、研磨10克中深烘焙咖啡豆，萃取16克浓缩咖啡。

我用双导流嘴把手来做单份浓缩咖啡，其中一个导流嘴的浓缩咖啡用来做产品，另一个导流嘴做的浓缩咖啡自己喝掉，如果喝不掉，（此处省略）。但为了节约成本、杜绝浪费，单份浓缩咖啡还是采用单导流嘴把手来做吧！

我本人喜欢用18克粉容量的无底把手，做24克-28克的浓缩咖啡。20克和22克粉量的无底把手只是偶尔试豆子的时候用一下，粉量太大了。

四、把热浓缩咖啡直接浇在冰淇淋上。

热咖啡浇在冰淇淋上

冰淇淋咖啡就做好了。

阿馥奇朵、阿芙佳朵、Affogato、冰淇淋咖啡

五、食用方式。

搅冰淇淋咖啡

配一把小勺子，享用之前，让冰淇淋与浓缩咖啡的味道混一混，先吃一口带咖啡味的冰淇淋，再喝一口带冰淇淋味的咖啡，既有甜品的体验，又有饮品的享受。

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