养殖火鸡的经济价值是什么(养殖火鸡的经济价值是多少)

导语：养殖火鸡的经济价值

1.节粮食草、耐粗饲。火鸡以植物桔杆、籽实、昆虫为食，一切农作物桔梗粉碎成粉拌匀，均可作为火鸡饲料，食草节粮，舍饲放养均可适应，可节省饲料30%,既节约饲料粮，降低成本，提高经济效益，又符合人们对绿色食品的要求。还可在饲料粮食紧缺的情况下产出足够的优质禽肉开辟一条新路。

2.生长快，体重大，饲料转化率高。大型火鸡，成年平均体重可达20千克以上，母火鸡可达10千克左右。12周龄仔火鸡公母平均体重可达5千克左右，料肉比为2.2-2.3：1。20周龄重型火鸡公鸡可达16-20千克，母鸡可达9-10千克；中型火鸡公鸡可达13-15千克，母鸡可达8-10千克；轻型火鸡公鸡可达10-12千克，母鸡可达5-8千克。

3.瘦肉率高、肉质好，被誉为造肉机器。屠宰率、瘦肉率高，肉质好，火鸡的屠宰率为85%-90%,可食用部分占77%以上，火鸡有发达的胸肉和腿肉，胸腿肌占活量的52%左右。

4.营养丰富。火鸡肉嫩味美，口感好。火鸡肉的蛋白质含量比其他禽类高20%，而脂肪含量低21%,胆固醇的含量较其他禽类肉低，并含有丰富的B族维生素，脂肪中富含有不饱和脂肪酸，为人体所必需，长期食用也不会增加血液中胆固醇含量。火鸡肉蛋白质含量平均达30.4%,腿部肌肉蛋白质含量达34.2%,比牛肉、羊肉、猪肉都言。火鸡以食草为主，肉质鲜嫩，无膻无臭，无药物残留，味道醇厚可口。

5.国际市场走俏。火鸡肉嫩味美，老少皆宜，既能适应高档餐馆，亦可满足一般家庭需求。在西方发达国家，火鸡每年销售量占肉类总销量20%以上，仅次于牛肉，居第二位。据国际粮农组织统计，德国每年消耗火鸡产品60万吨，市场售价9欧元/千克，法国每年消耗火鸡产品70万吨，市场售价雄性为16.76欧元/千克，美国每年消耗火鸡产品95万吨，市场售价雄性19美元/千克。而我国每年消耗火鸡产品不足1万吨，平均售价3美元/千克，市场潜力巨大。

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