鸡蛋菌的功效与作用(鸡蛋菌百科)

导语：舌尖上的鸡蛋菌，真是太像鸡蛋，也最容易与毒蘑菇混淆！

鸡蛋菌，因其还未冒出土的菌包形似鸡蛋而得名，是一种可食用的美味野生真菌。鸡蛋菌又称橙盖鹅膏菌、黄罗伞、黄鹅蛋菌（四川）、橙盖鹅膏、鸡蛋黄蘑（黑龙江）、橙伞，子实体大型。

而看看这个，活脱脱的一个鸡蛋或是鹅蛋呀！这个蛋包马上要破壳而出了

那从蛋清将要破茧而出的，可是蛋黄？

菌盖初期卵圆形至钟形

菌柄越长越常，

菌盖开始扩张,鲜橙黄色至桔红色，光滑，稍粘.

后渐平展，中间稍凸起,边缘具明条纹

那么鸡蛋菌切开是什么样子呢？我们现在来看看横切面究竟如何？

切开的鸡蛋菌，是不也很像鸡蛋

稍大一点的的鸡蛋菌横切面

长大后的横切面

这蘑菇很容易和有剧毒的毒鹅膏混淆，所以采摘食用一定要熟练和小心，拿不准的情况下千万别去冒险食用，安全第一，美味第二！这里为大家普及几种毒鹅膏知识，让大家认识区分一下！

有剧毒的毒蝇伞

毒鹅膏菌又称绿帽菌、鬼笔鹅膏、蒜叶菌、高把菌、毒伞，在国外还被称为“死亡帽”。最为致命的一种，只要0.03克的剂量可以立刻置人于死地。又因为死亡帽长得很有迷惑性，和普通无毒蘑菇挺相似的，所以经常有误食事件发生。

红毒蝇伞各阶段的外观

有毒的黄毒蝇伞

致命死亡帽（剧毒蘑菇）

死亡帽（剧毒蘑菇）

死亡帽（剧毒蘑菇）

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