乌鸡米线加盟费(乌鸡米线的汤汁配方)

导语：乌鸡米线

一碗暖胃又养生的鸡汤米线！ 一碗有“灵魂”的米线！ 俗话说“民以食为天，食以汤为先”一口米线，一口好汤，以汤为魂的米线，恰好有异曲同工之妙。

By 归家小厨

用料乌鸡 1只虫草花 20克葱 10克姜 5片红枣 4颗枸杞子 5克盐 8克耗油 8ml生抽 8ml蟹味菇 150克油菜 80克木耳 50克香菜 1根香葱 1根盐 3克耗油 5ml

做法步骤

1、准备好乌鸡，收拾好内脏，洗净。

2、乌鸡剁成小块。

3、锅中烧开水，放入乌鸡煮去血水。

4、乌鸡洗净放入高压锅中。

5、准备好虫草花。

6、准备好红枣枸杞子。

7、准备好葱姜，切好待用。

8、准备好蟹味菇。

9、准备好木耳、油菜，洗净待用。

10、准备好香葱、香菜。

11、将乌鸡洗净放入高压锅中，再放入虫草花、枸杞子、红枣、葱姜。

12、加入盐、耗油、生抽，加入1500毫升水，高压锅选择鸡头按键。40分钟即可煮好。

13、鸡汤煮好，选择熬煮键熬煮20分钟。

14、汤逐渐变得浓郁了，鸡汤熬好了。

15、将鸡汤盛入啥锅中。

16、放入蟹味菇。

17、再加入木耳。

18、加入盐、耗油，烧开锅，慢炖5分钟。

19、加入米线盖盖儿煮5分钟。

20、米线煮好了。

21、放入油菜。

22、放入煮好的乌鸡块。

23、撒上香葱、香菜即可关火了。

24、一碗暖胃又养生的鸡汤米线就上桌！

25、好吃到汤底都能喝干净。

乌鸡的营养功效

乌骨鸡性平、味甘；具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。

1.延缓衰老

食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

2.养血益肾

乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。

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