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家庭炖狗肉的做法窍门(炖狗肉的做法大全)

导语:特选四款炖狗肉做法,方法非常简单,零厨艺都能轻松做出来

特选四款炖狗肉做法,方法非常简单,零厨艺都能轻松做出来。喜欢吃狗肉的都这么做。

砂锅狗杂

材料:熟狗肺、熟狗心、狗肠、狗肝、狗肚、狗腰、鸡腿菇、油菜、葱姜末、大茴香、花椒、盐、鸡精、辣椒油、香油少许。

1. 把狗杂下水处理干净,放入锅中,放入 大茴香、花椒、葱末、姜末煮熟,改刀切成片。

2. 砂锅中放入高汤,放入狗杂碎,放入鸡腿菇、油菜、用旺火烧开炖透,用盐、鸡精调好味即可,上桌时带上辣椒油、香菜末即成。

珍菌狗脑

材料:狗脑、野珍菌、鲜汤、鸡精、盐。

1. 将狗脑漂去血水,挑去血筋,用开水汆透过凉。

2. 将狗脑放进砂锅,放上珍菌,加入适量高汤,上火炖开至熟。

3. 放入鸡精、盐调味,关火即可。

红扒狗头

材料:净带皮狗肉、冰糖、料酒、酱油、姜块、葱少许、大茴香、桂皮。

1. 将处理过的狗头洗干净。

2. 将狗肉放入砂锅内,加冰糖、酱油、姜块、葱段、大茴香、桂皮用大火烧开,撇去浮沫,改用小火炖2小时至酥烂,出锅装盘即成。

五香狗蹄

材料:狗前蹄、红辣椒、盐、味精、酱油、葱、蒜、香油少许、香料包一个(常用香料即可)。

1. 将狗蹄去净残毛,洗干净。

2. 将狗蹄放入开水锅内,加入盐、五香料包用旺火煮熟烂,出锅装盘即可。

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