一斤肉怎么做(一斤肉能做什么)

导语：这肉一斤50，自己做只要25元，肉质鲜嫩爆汁，一上桌孩子疯抢

这肉一斤50，自己做只要25元，肉质鲜嫩爆汁，一上桌孩子疯抢。今天小编给大家带来的是一款叉烧肉，叉烧肉大家应该都吃过的吧。味道是非常美味，但是价格也是不便宜。我们这边随便一份叉烧饭就要差不多二十块钱，肉也才几块，真是少得可怜，每次都吃不过瘾。非常喜欢吃叉烧的我自己大胆的尝试做了一次叉烧肉，自己买的肉才二十块钱，选的是猪梅肉，肥瘦相间，是我最喜欢的。自己做其实也并不难，而且可以做好多，想吃多少吃多少，孩子也特别喜欢，每次我一做完端上桌就被一抢而光。感兴趣的朋友赶紧试试吧！

蜜汁叉烧

By 水怜忧

配料：

花纹梅肉 1000克、叉烧酱 240克、蜂蜜 适量、白醋 适量

烹饪步骤：

1.首先把猪肉简单清洗一下。

2.猪梅肉放在冷水中浸泡，水变浑浊就换水继续浸泡，直到水清为止。

3.沥水后用厨房纸搽干。

5.用小叉子扎满全身，方便入味。

6.取一个密实袋，把准备好的猪梅肉装入，叉烧酱也一起倒入密实袋。

7.轻轻的挤出密实袋的空气，然后密封，再用手揉搓，让酱料跟猪梅肉糅合均匀，揉搓完成后放入冰箱冷藏腌渍，建议时间是48小时，期间有时间最好取出再次揉搓几下再冷藏腌渍。

8.腌渍完成后，准备烤制的时候，提前200度预热烤箱，准备好烤盘跟烤网。

9.把腌渍好的猪梅肉取出，摆放在烤网上面。

10.把准备的猪梅肉放入烤箱内，中层即可，定时半小时。

11.半小时后取出来，翻面后再入烤箱烘烤20分钟。

12.把准备好的蜂蜜跟白醋搅匀。

13.再次取出烤盘，给猪梅肉全身涂抹蜂蜜汁。

14.放回烤箱继续烤制10分钟就可以了。

烹饪小贴士：

1、猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B.，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。

2、吃猪肉时最好与豆类食物搭配，因为豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血浆，使胆固醇与脂肪颗粒变小，悬浮于血浆中而不向血管壁沉积，能防止硬化斑块的形成。猪肉不宜在猪刚被屠杀后煮食，食用前不宜用热水浸泡，在烧煮过程中忌加冷水，不宜多食煎炸咸肉，不宜多食加硝酸盐腌制的猪肉，忌食用猪油渣。高温烹炒猪肉时所产生的化学物质，会与香烟里致癌的化学物质结合起来，提高致癌几率。

你喜欢吃叉烧肉吗？

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