黄瓜做馅饼怎么做(黄瓜馅馅饼怎么调馅料)

导语：黄瓜别凉拌了，做成黄瓜馅饼，不发面不烫面，皮薄馅大，脆爽解腻

大家好，今天分享一款馅饼的新做法，按照这个方法做的馅饼，皮薄馅大，清脆爽口不油腻，非常适合天热食用。

【食材】

外皮：面粉、盐、水、油

馅料：黄瓜、鸡蛋、木耳、葱

【做法】

1、和面

准备300克面粉，加入3克盐，搅拌均匀，加入170毫升清水，搅拌成絮状，下手揉成光滑的面团，然后在面团的表面刷上一层油，盖上盖子，醒20分钟以上。

2、调馅

准备六根黄瓜擦成丝，加入适量盐搅拌均匀，腌制十分钟，腌出里面的水分。

取一个小碗，打入三个鸡蛋搅散，锅中油热以后，倒入鸡蛋液，快速划散，放凉备用。

提前泡发好的木耳切成丝，放置一旁备用。

再准备一把小葱清洗干净，切成葱花备用。

腌好的黄瓜攥干水分，装入一个大碗中，加入炒好的鸡蛋，切好的木耳、葱花，再加入一把虾皮，然后加入油、盐、鸡精、花椒粉、蚝油调味。

3、做饼

醒面时间到了，取出面团，用手抻长，然后切成大小均匀的剂子。

案板上抹少许油，取出一个剂子，擀成长方形的面皮，中间放上馅料。

先把两侧向中间折，再把两头向上折，这样一个馅饼生坯就完成了。

4、烙饼

电饼铛预热刷油，放入饼坯，烙至底部金黄翻个面，烙至另一面金黄就可以出锅了。

这个饼饼皮特别的薄，不要来回翻面，避免破皮，一面烙熟再翻烙另一面，一共翻两次面就可以。

这样我们的馅饼就完成了，用黄瓜做的馅饼清脆爽口，油而不腻，还有黄瓜的淡淡清香，非常好吃。现在黄瓜大量上市，非常便宜，喜欢的朋友可以试试！

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