番茄巴沙鱼怎么做好吃又简单(番茄巴沙鱼怎么做才好吃窍门)

导语：番茄巴沙鱼怎么做

番茄巴沙鱼其实就是番茄以及巴沙鱼一起搭配烹煮的一种美食，番茄可以和各种各样的食材搭配在一起，不仅可以帮助增强食物的口感，同时也可以提高食物的营养价值，那么大家有注意了解过番茄巴沙鱼怎么做，才更加的美味健康吗？看看下面所推荐的方法吧。

做法一、

主料巴沙鱼1片茄子2个

1.准备好原材料；

2.将龙利鱼（巴沙鱼）斜着切成小片，厚约1CM左右，放到大碗里，加入胡椒粉、盐、姜片、料酒、少许山茶油、淀粉；

3.将所有材料和鱼肉一起抓拌均匀，腌5分钟左右；

4.西红柿在开水锅里烫掉外皮，切成小块；

5.汤锅烧开水，将腌好的鱼肉倒进去，煮2分钟左右；（倒进锅里以后不用搅拌，以免把鱼肉搅碎）

6.捞出沥水，这个时候鱼肉已经是熟的了；

7.炒锅里倒入少许山茶油；

8.放切好的葱、姜和西红柿炒成酱；

9.倒入少许茄汁一起炒，加少许盐调味；

10.最后倒入汆熟过的巴沙鱼块，小心炒拌均匀，使鱼块均匀的裹上茄汁酱；

11.可以用开水焯几根西兰花装饰一下，这样更漂亮些，酸甜口味的龙利鱼（巴沙鱼）口感更好，开胃，而且很受小朋友的喜欢。

做法二、

清蒸巴沙鱼

1.鱼切片。

2.加料酒，盐，姜，葱，腌下。我就腌了十分钟。

3.盘子里放三到四片姜，把鱼肉摆上去，鱼肉上再摆着姜和葱，不用太多。然后放锅里蒸。

4.把鱼上面发黄的葱和姜拿掉。倒些蒸鱼酱油，或普通的生抽也可。

5.锅里放油，倒入蒜蓉，炒到蒜蓉金黄。要看好火哦，因为很快就金黄了，不小心会焦掉的。

6.放点葱末再鱼肉上，然后把热油和金黄的蒜蓉浇在鱼肉上。

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请反馈，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小美创作整理编辑！