五指山野菜是什么菜(五指山野菜怎么做好吃)

导语：这种五指山野菜，集山野之灵气，味道爽脆可口，北方吃过的没几个

五指山野菜又名树仔菜，原产于五指山腹地，集山野之灵气，成为独具风味的纯天然高档菜品。其嫩芽香脆可口，野香十足，碧绿袭人，其营养成分丰富而复杂，具有极高的营养保健价值和独特的药用价值。

在三年自然灾害时期，粮食紧缺，家家户户都在为粮食发愁，想尽一切办法找吃的，后来大家在山上放牧时发现这种植物吃了不中毒，而且爽脆可口，于是大家高兴得每天都摘回家去煮粥喝。也正是因为这种植物，许多人没被饿死。再后来，人们纷纷把这种植物移植到家门口，种成一圈当做篱笆，想吃的时候把篱笆摘完一圈就够吃上一餐。

清炒树仔菜

原料：树仔菜

调料：盐、鸡精、蒜末

做法：

1、炒锅置火上，倒入适量油，香五成热时放入蒜末，炒出香味。

2、放入树仔菜，翻炒均匀，炒至颜色由浅绿变成深绿，调入盐和鸡精即成。

小贴士：

树仔菜只能吃最嫩的这一小段尖。

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