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酸坛辣椒怎么做(做酸辣椒怎么做好吃)

导语:又到了做酸辣椒的季节,这样做一坛子,酸辣过瘾,放一年都不会坏

今天我们就做一道酸辣过瘾,容易保存的酸辣椒。

首先我们需要准备的材料有:

①、红辣椒5公斤(去蒂,再清洗干净,晾干水分备用)

②、大蒜1公斤(剥皮,洗净,再晾干水分备用)

③、盐,白酒各适量

步骤:

第一步、将晾干水分的辣椒剁成粗一点的末备用。

第二步、将大蒜也剁成粗一点的末备用。

第三步、将剁好的辣椒,大蒜都倒入大盆中,加入适量盐,拌匀备用。(这个盐要比平时口味重一点,才容易保存)

第四步、准备一个坛子,清洗干净,再晾干水分,然后倒入拌好的辣椒,再倒入一点点白酒,然后盖上盖子,再在坛子的叶子里面放上清水。(放白酒更容易保存,不会起花,注意坛子叶子里面的水一定不能放干)

那么一道酸辣过瘾,易保存的酸辣椒就做好了,这样做一坛子,吃一年都不会坏。平时做菜放一点,或者当咸菜,都是一道难得的美食。

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