鸡屎藤是啥东西(鸡屎藤有什么功效有什么不好的地方)

导语：鸡屎藤，一款被名字耽误的食材，农村遍地都是，做成美食太好吃了

鸡屎藤，也称鸡矢藤，是非常常见的植物，因为有揉搓后一股鸡屎味而得名，其实并不是臭，只是一种独特的青草味

久闻会觉得有一股沁人肺腑的清香。或许是觉得这名称有点不雅，后来有人将其写成“ 鸡矢藤”。

虽然它名字不怎么好听，但它不仅是一名药材，也是人们很喜欢吃的一种食材

用它来制成的美食真是无可挑剔

今天咱们就介绍几款用鸡屎藤制成的美食

地瓜鸡屎藤丸子糖水

食材

鸡屎藤、黄心地瓜、糖、红豆、木薯粉

步骤

1、将黄心地瓜（紫薯、南瓜、芋头、红心火龙果等也可以）洗净隔水蒸熟，同时利用锅煮一些糖水汤底（可以使糖水、红豆甜汤、银耳、椰奶等等）

2、将煮熟的地瓜剥皮趁热捣成酱泥，加糖搅拌均匀，再加适量的木薯粉（加少了会粘手，加多了可以加点热水和一下）

3、鸡屎藤煮熟同样捣烂，加糖和木薯粉搅拌均匀和成面团

4、和好面后分成几个面团，搓成细长条切粒（或者直接用手搓成圆球也行）

5、烧开水后放入丸子，煮熟后它会浮起来

6、煮熟后将丸子全部捞出放在盛了凉水的容器里过一下（口感会更加Q弹）

7、最后将其捞出放到煮好的糖水汤底中即可

鸡屎藤饼

材料

鸡屎藤、米、清水、糖、糯米粉、粘米粉、模具

步骤

1、大米提前一晚浸泡，第二天捞起来沥干水，鸡屎藤叶洗干净，切碎备用

2、把大米，鸡屎藤叶、糖放入搅拌机，加入水，搅拌至无粒状（多放些糖，因为如果糖不够的话，鸡屎藤可能会有苦味）

3、在糊糊中倒入适量的粘米粉和糯米粉搅拌揉成面团（喜欢口感软糯的就多放点糯米粉，喜欢劲道的就多放点粘米粉）

4、将和好的面团分成几等份，放入模具中印好花型（放进饼模之前要在模具上撒上少许的面粉，以免粘住无法脱模）

5、最后上锅蒸熟即可

不同的地方有不同的做法，但都是大同小异

虽然名字不好听，做好后可能会呈现为墨绿色甚至是黑色，但这些都无法阻挡人们对它的热情，你喜欢吃吗？

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