油酥用植物油还是动物油(油酥配方比例)

导语：3. 油酥：低粉120克 植物油50克

1 油皮：中粉100克 植物油25克 白砂糖15克 水50克

2 油皮：中粉100克 植物油25克 白砂糖15克 水50克 红曲粉3克

3 油酥：低粉120克 植物油50克

4 揉成一个光滑的面团，油皮和油酥盖上保鲜膜松弛30分钟

5 油酥分成24份，油皮各分成12份

6 红油皮包住油酥，包成圆形

7 油皮包住油酥，包成圆形

8 擀成椭圆形

9 由上往下卷，在松弛15分钟，同样的步骤在擀一次

10 白油皮和红油皮叠在一起，包入豆沙馅，收口朝下

11 包好的生胚用刷子在表面刷上蛋黄液，切成米子状

12 烤箱提前预热，185度烤35分钟

13 成品欣赏

14 成品欣赏

15 成品欣赏

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