猪肉盖蓝章和盖红章有什么区别(请问猪肉盖红章子和盖蓝章子的区别)

导语：猪肉盖“红章”的和盖“蓝章”是啥意思？看完才明白，别随便买了

在我们的日常生活中，猪肉算是我们吃的最多的一类肉了，那么，你在买肉的时候有没有发现，很多猪肉上都会盖有不同的印章，关于这些印章，你知道它们都是表示什么意思吗？今天，就来跟大家讲解一下，关于猪肉不同印章的知识。

【猪肉的印章类型】

1.X形状的盖章

如果看到猪肉皮上的盖章是X形状的，表示的是不合格的猪肉，由检验检疫部门加盖的无害化处理章，屠宰场必须实施无害化处理，表明该猪肉是问题猪肉，不得出厂销售。该猪的猪肉是被禁止出售和食用的。

2.三角形章

标有这类章的猪肉说明该肉必须在规定时间内进行高温处理才能出售，也不能直接出售。

3.长方形章

猪肉盖长方形印章也不能购买，这种猪肉也是不合格的。真正的印章，通常包含了企业名称、兽医检查机构，以及检疫的时间。另外，真正的印章只用清水洗是洗不掉的，需要用一些洗洁剂才能完全去除掉

4.椭圆形章

当猪肉上出现椭圆形红色印章，并且印章信息为工业用油，说明该肉不能食用，只能作为提炼工业用油使用。可以用于工业炼油，做肥皂等。

5.圆形章

印有圆形章的则是放心肉，盖章上面会有屠宰场、序号、年、月、日等信息。是经过兽医部门检测合格的猪肉。这些印有圆形的检疫章，是屠宰企业对猪肉检疫合格后加盖的肉品品质检验合格印章，一般印在猪臀部，印章信息为屠宰企业名称、生猪定点屠宰企业代码、屠宰日期和检验合格字样，印油颜色可以用蓝色、红色、紫色甚至绿色。

【关于印章的安全】

猪肉上的印章颜色有两种，一种是蓝色的，另一种则是红色的。红色的印章代表母猪肉，而蓝色印章代表的是公猪肉。印章颜色不同与猪肉的肉质没有关系，两者都是经国家检测且合格的，都是可以放心购买食用的。

猪肉上一般有长条形的滚筒章，这是监管部门对猪肉检疫合格后加盖的检疫验讫滚筒章，印在猪肉背线左右两侧，从臀部滚到肩部，滚筒章目前要求统一用蓝色印油，印章信息分别为屠宰场所在省份、印章编码、肉检验讫字样、屠宰日期。

同时，猪肉上的印章是可以食用的，盖章用的印油都是食品级的，是食用色素调制而成，虽然洗不掉影响卖相但是对身体没有危害。

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