雪菜黄鱼豆腐汤的做法(雪菜黄鱼炖豆腐)

导语：雪菜豆腐黄鱼汤：营养鲜美 百吃不腻

雪菜豆腐黄鱼汤是一道传统的菜式，鱼肉和豆腐的经典搭配再加入了雪菜之后不仅能提鲜味，而且还能减少鱼肉的腥味，这道菜做好之后要趁热享用，毕竟鱼肉冷了之后还是有鱼腥味的。

秋天是一个滋补的季节，尤其是每天的膳食营养搭配更为重要。鱼和豆腐的搭配，不仅味道鲜美，还有营养互补的作用，对于人体吸收豆腐中的钙能起到更大的促进作用;还有一定的防病治病功效。

需要的食材;食材

主料;小黄鱼350g雪菜50g豆腐400g

辅料;油50g料酒30g生姜10g小葱5g

步骤;

1.黄鱼 洗净，准备豆腐和雪菜

2.准备生姜片和葱花

3.先用一半的生姜片，葱花，料酒加入黄油里静置半小时，豆腐切条

4.热锅倒入底油，下入雪菜煸炒出香味后出锅

5.另起锅，热锅温油下入黄油煎至两面微黄捞起

6。留底油加入葱，姜爆香加入黄鱼倒入料酒

7.加入开水大火煮开加入豆腐

8.加入雪菜盖上大火煮开转中火

9.一直烧至汤汁浓泛白后打开加入橄榄油后熄火出锅

撒上葱花上桌

温馨提示;

1.黄余先要煎后烧能去除鱼肉腥味，汤汁更浓白

2.雪菜偏咸，我尝试一下味道够了，没加盐，按照自家的口味调味。

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