蒜油虾的做法(大蒜焗虾)

导语：简单美食之《蒜油焗虾》Gambas al ajillo的做法

今天看到超市里卖大个的冷冻虾，就顺便买了一袋。做了这道《蒜油焗虾》。平时我很喜欢做简单的虾仁美食，这次用了大个的虾，太美味了。这次除了虾仁和蒜，我增加了很多其他材料。感觉在西餐厅吃这道《蒜油焗虾》。仪式感立马暴涨！分享给大家，希望你们喜欢。

准备材料（2人份）：橄榄油 2/3杯（一次性纸杯）、冷冻虾 12只、

蒜瓣 20粒、培根 1条、蘑菇 少许、甜椒 少许、

小红辣椒干 7-10个、盐 少许、胡椒粉 少许、

鸡高汤（chicken stock）1大勺、

做法：

1.冷冻虾仁解冻后，用清水清洗沥水备用。别忘了撒点胡椒粉和盐。

2.蒜瓣对半切成片备用。

3.准备少许蘑菇。也可以准备西兰花。

4.甜椒切块备用。

5.培根切片备用。

6.小红椒干，切成小丁 或者 粉末备用。

7.锅中倒入2/3杯橄榄油，热锅。

8.橄榄油如果太热，蒜片容易糊，所以要注意油温。加入蒜片炒出香味。

9.加入虾仁翻炒均匀。

10.虾仁开始变红时，加入培根片翻炒均匀。

11.再倒入蘑菇和甜椒翻炒均匀。

12.翻炒一会儿，加入1勺鸡高汤、少许胡椒粉、少许盐 翻炒均匀。

13.最后撒入小辣椒干，翻炒均匀后，关火盛出。

这道《蒜油焗虾》就做好了。是不是很简单呢？找个漂亮的盘子，或者上桌用平底锅，盛出，撒上少许欧芹粉进行点缀。《蒜油焗虾》要配烤面包片。超级美味哦！强推！

看！ 面包片上加一块蒜片再放一只虾仁！特别香！色香味俱全！大家也来尝试一下吧！

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