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闰月给父母买鞋是什么意思(闰月鞋是女儿还是媳妇买)

导语:今天闰二月,别忘了:送父母鞋,喝闰月茶,忌1件事,传统要了解

今年的农历年是比较特殊的一年,老话称之为“双春年”,也就是有2个立春的节气,这种情况一般是出现了“闰月”,而2023年就有更罕见的“闰二月”。

为什么会出现闰月?

双春年其实只是阳历和阴历之间的“时间差”造成的,阳历是算做365天,农历(阴历)的一年大约只有354天,偶尔农历就会有一年是13个月。

闰月不是随便加的

闰月按照节气来定,24个节气平分到每个月有2个节气,前一个叫“节气”,后一个叫“中气”,必须两个“气”完整才能称之为月,不完整的就当成是“闰月”,闰几月都有可能。

今年农历二月之后的那个月,在节气里只有“清明节”,缺少了谷雨节气,变成了闰二月。

农历的闰二月是比较少见的,因为稀少,反倒衍生出了一些非常有趣的民俗。

1、闰月送父母鞋子

有句民谚是“闰月鞋,闰月穿,闰月老人活一千”,闰月这天,儿女要给父母买一双鞋子,出嫁的闺女也要回到娘家,给父母送一双新鞋子穿,祝愿父母福寿延年。

2、妇女要喝闰月茶

有些地方有妇女喝“闰月茶”的风俗,主要是年龄较大的已婚妇女,邀请自己的女性朋友,轮流做东到家中喝茶聊天,扯一扯家长里短,增进邻里、朋友之间的感情。

3、闰月里忌上坟

闰二月里刚好有一个清明节,民间认为:另外一个世界没有太阳,是不存在闰月的,在闰月上坟祭祀,先人无法收到,也无法尽其孝道。可以提前去。

三要吃

一、吃面条

老传统讲,闰月不宜办事,因为皆事不宜,所以老百姓都会吃面条,面条细细长长,寓意顺顺利利,平平安安。

推荐做法:【铁锅焖面】

1、面粉里撒点盐增加筋性,水一点一点的加,先搅成面絮,再揉成团,面硬点吃着更筋。面揉好盖上饧一二十分钟。

2、饧好的面先压平,再一点一点的擀开,2毫米左右正好。擀好以后叠一块,切成韭菜叶宽的面条,抖散撒点面粉,省的粘。

3、焖面最常用的配菜就是豆角、土豆,肥一点的五花肉片,提前备好。

4、锅烧热,多放点油滑锅,滑好锅以后重新加凉油,先放五花肉片煸出猪油,下葱姜蒜片,肉片煸至焦香。

5、调味:放半勺料酒去腥,老抽调色,颜色重一点,面条好上色。生抽,十三香,翻炒化开调料。然后把豆角土豆放进去,加盐、鸡粉、胡椒粉、蚝油,半锅水,水和菜持平即可。

7、大火烧开把上面的油撇出来,面条均匀铺在菜上面,盖上锅盖大火焖两三分钟,让锅里面有足够的热气,经常转动锅防止糊底。

8、两分钟后转中火继续焖,焖到看不见汤关火。不要急着掀盖,再焖个三五分钟入味。时间到,把面条拌匀裹上汤即可食用。

二、吃猪蹄

到了闰二月,出嫁的女儿一般会回到娘家来,帮忙干农活,来的时候会带上一只猪蹄,寓意着招财,同时也是希望家人腿脚更有劲,不会耽误农事。

推荐做法:【健脑花生猪蹄汤】

1、干花生温水浸泡一个小时,剥去红衣。两个猪蹄用喷枪烤一下,去除猪毛和皮腥味,烤好后刮去焦的,用清水洗干净,破开剁成小块。

2、猪蹄凉水下锅,加料酒去腥,打去浮沫,煮2分钟,出血沫后捞出来。用清水冲洗干净。

3、锅中加清水,放入猪蹄大火炖煮30分钟,打去浮沫。大火炖汤会浓郁奶白。30分钟后下花生转小火炖10分钟。八成熟时转微小火,盖上锅盖焖一会。

5、大概焖两三分钟,放入几粒红枣,把红枣的香甜味炖出来,加入食盐调一下底味,最后撒入几粒枸杞,美味即成。

三、吃野菜

闰二月,雨水比较多,都说春雨贵如油,这个时候的野菜从地里冒出来,大家去野外,会采摘一些回来,然后做给家人吃,寓意家人吃了闰月菜,可以平安健康。

推荐做法:【苋菜饼子】

1、苋菜清洗干净控干水分,放在沸腾的水中焯一下,捞出控水晾凉。

2、盆中加普通面粉200克,食盐2克,倒入常温水,先搅成面絮,淋入一点植物油防粘手,下手和成面团,稍微软一点,然后饧10分钟。

3、胡萝卜削皮切成粒,苋菜用手挤出水分切成小段,另准备小碗打四个鸡蛋,加盐搅散。

4、把锅烧热,倒入植物油滑锅,油烧热倒入鸡蛋,用筷子把鸡蛋搅碎,鸡蛋炒凝固倒在案板上切几刀,和青菜放一起。给馅料调味:加蚝油,芝麻香油,鸡粉,食盐,搅拌均匀。

5、案板刷上植物油,取出面团揉光滑,拉成长条,揪成均等的小面剂,擀开后拿在手中,像包包子一样包住苋菜馅,用手轻轻按压成薄饼。

6、取出电饼铛,刷上植物油,锅热后放上苋菜饼,再用手调整一下厚度,饼子两面也刷上植物油,盖上锅盖加热。

7、半分钟左右翻上一次,苋菜饼受热鼓起大泡,2分钟左右就熟了。

第一美食编辑:启明

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