青椒炒南瓜的做法(小南瓜炒青椒)

导语：免疫力调理——红椒南瓜炒上海青

今天继续尝试有关提升免疫力的食谱，这次我用到的材料是红椒、南瓜和上海青，烹调方法也是很简单的炒。做成的成品红椒南瓜炒上海青，颜色清爽亮丽，又能给宝贝带来丰富的营养，推荐给大家。

原料

上海青5棵

南瓜1块

红彩椒半个

辅料

盐适量

蒜2瓣

制作过程

1,所有材料洗净后，红椒和上海青切段切丝，南瓜切块；

2,锅烧热后倒入食用油，加入蒜片爆香后，倒入南瓜块翻炒；

3,翻炒至南瓜开始变色后，倒入上海青翻炒均匀；

4,炒至上海青开始出水后倒入红椒翻炒；

5,稍加翻炒后加盐调味即可出锅。

烹饪技巧

1、南瓜最好选择老南瓜，甜度比较高；2、红椒含有丰富的维生素C，翻炒时间过久会导致其被破坏，因此最后加入并烧焦翻炒就出锅。

适宜人群

3岁以上

标签

促进食欲 补充维生素

餐次分类

中晚餐

推荐理由

这道红椒南瓜炒上海青的原材料都选用的是深色蔬菜，深色蔬菜中含有有助于提升免疫力的胡萝卜素、类胡萝卜素、叶绿素等。此外蔬菜中还含有维生素C、多糖、磷等矿物质，既有利于宝贝的消化吸收，又有助于增强宝贝的免疫力。

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