神经酰胺脂肪酸胆固醇产品(神经酰胺胆固醇游离脂肪酸这些功能是什么)

导语：桃园三结义之——神经酰胺、胆固醇、脂肪酸

生理脂质（神经酰胺、胆固醇、脂肪酸）在细胞内的合成及功能

之前讨论过生理脂质对皮肤屏障的完整性和保湿性的影响。

今天专门聊聊影响神经酰胺合成的因素已经合成已经合成后是如何转运到细胞外以及到达角质层的。

1.神经酰胺在细胞内的合成

神经酰胺在细胞内内质网中从丝氨酸作为起始成分，在丝氨酸转化酶的作用下生成鞘氨基，鞘氨基通过乙酰辅酶A继续转化成神经酰胺和乙酰神经酰胺；从这里分成两条途径，其中一条是在葡糖神经酰胺合成酶的作用下和尿苷二磷酸葡萄糖（UDP-glucose）合成葡糖神经酰胺和乙酰葡糖神经酰胺，二者继续通过葡糖脑苷酯化酶酯化，葡糖神经酰胺衍生为神经酰胺3、6、7、8(NP,NH,AP,AH), 乙酰葡糖神经酰胺则衍生出神经酰胺1、4（EOS、EOH）；另一条路线分别通过鞘胺酯合成酶和鞘磷脂酶的作用下生成神经酰胺2和5（NS、AS）。

2.生成的神经酰胺被运到高尔基体被进一步加工成神经酰胺的前提， 并和胆固醇及游离脂肪酸以1:1:1的摩尔比结合成长链并线面条一样折叠成一层一层的薄层小体。并储存在细胞之中。薄层小体在条件成熟时从角质形成细胞中（pH=7.3）释放出来（此过程被称为胞吐）。被胞吐出角质形成细胞外的薄层小体经过酶的降解，形成（1:1:1）等比例的神经酰胺、胆固醇和脂肪酸，这就是为什么生理脂质中三者的分子比为1:1:1的原因。随着游离脂肪酸的释放，越是接近角质层的部位，pH越接近5.5，这是皮肤表面pH值为5.5的原因，这种性质可以有效抑制皮肤表面微生物的繁殖，同时又能提供皮肤表面的酶适合的生理环境。

生理脂质中各成分的作用

游离脂肪酸：伴随神经酰胺降解的游离脂肪酸以饱和的16到28个碳的直链脂肪酸为主，占总的生理脂质的10%左右，而且与皮肤的皮脂中游离脂肪酸的组成不同，说明这类脂肪酸主要在表皮生成，对调控皮肤表层的pH有重要意义。

胆固醇：尽管有部分的胆固醇来源于食物，但大部分是表皮层自身合成而来。胆固醇对保证角质层的柔韧性有重要作用，其中少量的硫酸胆固醇是通过类固醇硫酸酯酶合成而来，尽管含量很低，但对角质层内细胞和和细胞之间的粘结有至关重要的作用，所以也调控角质层的更新代谢。

神经酰胺： 神经酰胺占皮肤脂质的50%， 由于神经酰胺种类较多，不同神经酰胺的作用可以参考下面的表格。

神经酰胺可以作为第二信使激活蛋白激酶进而调控角质形成细胞的分化和更新；

皮肤屏障受损时皮肤如何调控神经酰胺的合成的呢？

皮肤受损时， 皮肤失水增加，同时，钙钾等离子也发生损耗, pH上升， 这些信号会被传递给角质形成细胞，启动3级响应， 0-1小时内的快速反应，释放更多的薄层小体到细胞间质；3-6小时，中期反应，合成更多的鞘胺酯；6小时-6天，表达神经酰胺的DNA合成增加。

是不是补充越多的神经酰胺越好？

凡事都有两个面，神经酰胺的另一主要特性是它的凋亡作用（掌握角质形成细胞的生杀大权，可以启动细胞死亡的信号）。从这点来说，合理使用神经酰胺也是目前研究的另一课题。

是否补充神经酰胺就对皮肤一定有不尽的益处？皮肤屏障研究的泰斗，Peter M. Elias 的一项研究证实， 单独使用这三种皮肤脂质中的任一种，对皮肤屏障的修复作用不一定是有利的，只有这三类成分按照等摩尔比例使用，对皮肤的修复效果才是最佳的。

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