红菜苔怎么做好吃法(红菜苔怎么做法)
清炒红菜苔
材料：
红菜苔、鸡精、盐、白醋、白糖.jpg">蒜
制作过程:
1 红菜苔剥去根部老皮，去花连叶子一起掐成段，清洗干净后沥干水份。
2 热锅上油，油热后下蒜末爆香。
3 下入沥干水份的红菜苔，加少许白糖大火翻炒至断生后，加入盐调味，滴几滴醋炒匀起锅前撒入鸡精提味即可。
炝炒红菜苔
材料：
红菜苔适量、干红辣椒2个.大蒜5瓣、花生油适量、盐
制作过程:
1 手工掐段，洗净，空水！
2 热锅倒油，放入大蒜、辣椒。
3 倒入红菜苔，翻炒熟。
4 盛盘。
家常菜苔
材料：
红菜苔适量、干红辣椒几颗.蒜泥适量
制作过程:
1 菜苔洗干净，折成小段备用。
2 食用油烧热放入干辣椒段，和蒜泥炒香。
3 倒入折好的菜苔爆炒，一定是大火，小火炒的不好吃。起锅前放入盐和鸡精。
4 最后装盘完成。
菜苔炒肉
材料：
红菜苔300.瘦肉50克.蒜苗10克、盐3克、蚝油3克、生抽5克
制作过程:
1 把材料准备好
2 把瘦肉切片
3 红菜苔洗净，切成长节。
4 选干净的砂锅，放入植物油。
5 把糟辣椒放入砂锅里，炒香。
6 下入瘦肉，炒制5成熟。
7 下入红菜苔，把菜苔翻炒后。改上锅盖后焖两分钟左右。
8 下入调味料，翻炒均匀。
9 下入蒜苗后，就可以食用了。
清炒红菜苔
材料：
红菜苔1把、食盐适量、鸡精1勺.蒜子2颗、食用油适量
制作过程:
1 红菜苔用手掰成小截，洗净
2 油烧热，放蒜末，接着放红菜苔，炒一分钟，断生后放适量食盐，再炒一分钟，再放一勺鸡精，炒匀，出锅。
爆炒红菜苔
材料：
红菜苔300克、干辣椒8个、蒜瓣5瓣、食用油1勺、盐适量、醋少许、生抽1大勺
制作过程:
1 红菜苔的口感特别爽脆，从茎到叶再到花，都可以食用，茎部去掉外皮。
2 切段后用清水洗两遍，沥干水分备用。
3 干辣椒切段、蒜切片。
4 烧热油锅后，放入蒜片和干辣椒爆香。
5 绿叶类爆炒，要大火快炒，迅速炒熟的同时也避免营养成分的流失，还保持了清脆的口感。
6 这道菜只需要放1大勺的生抽、少许盐，味道清香咸脆，在临出锅前放少许醋，口感更好。
7 从清洗到爆炒，十分钟就做好的爽口菜，这个时节品尝正当时。
蔬菜蝴蝶面
材料：
面粉适量.胡萝卜适量.南瓜适量.紫甘蓝适量西红柿适量.菠菜适量、红菜苔适量、红火龙适量
制作过程:
1 把所有蔬菜洗洗，切切
2 榨汁
3 把榨好的汁和面
4 揉好醒半小时
5 把面团擀开，擀薄，用模具压
6 用筷子一夹就做好
7 是不是很漂亮，做好了晒干可以放三个月
8 小朋友的最爱
清炒红菜苔
材料：
红菜苔650g
制作过程:
1 将红菜苔，根子一只分开，根子要去皮，
2 起锅烧油，放入根子，翻炒几下，
3 再将红菜苔叶子，放入锅中，翻炒，放入适量的盐，鸡精和少许的味精。翻炒均匀。
4 再放入少许猪油，大火出锅装盘即可。
腊肉炒红菜苔
材料：
红菜苔1把、风干腊肉1小块.红甜椒半只、蒜瓣4粒.生姜1块.青蒜2根、盐适量、料酒适量、头抽适量
制作过程:
1 风干的腊肉，肉干紧且味咸，先提前泡水；泡水后最好再蒸一蒸，也不用特意起蒸锅，装盘里撒上少许姜丝、淋少许料酒搁电饭煲蒸格档，饭熟了肉也蒸好了；蒸好的腊肉切小薄片备用；
2 蒜瓣去皮切末；生姜去皮切末；青蒜取蒜白段切末；红甜椒切条丝状备用。
3 菜苔洗净后，去除硬的杆头，将老的筋、皮撕掉，选嫩的部份手掐成段(切记不能刀切)。
4 炒锅烧热注油，油温升起后下姜末蒜末葱末呛锅；
5 稍煸后倒入前期处理完毕的腊肉片煸炒，喷点料酒，煸炒至肉色透亮移至锅边
6 就着锅内腊肉榨出的油，红菜薹倒入锅中大火翻炒，调入少许精盐、头抽炒匀
7 下红椒丝，将锅颠动腊肉推匀，锅内所有材料一同翻炒均匀起锅装盘。 朋友聚餐、
清炒红菜苔
材料：
红菜苔、油适量、盐适量
制作过程:
1 红菜苔洗净，去老皮，切段
2 锅内倒入油烧热，下红菜苔翻炒约2分钟
3 炒熟，下盐出锅
清炒红菜苔
材料：
红菜苔250g.蒜适量、油少许、盐少许
制作过程:
1 红菜苔
2 蒜
3 放一点油，再放蒜。
4 放锅里迅速翻炒。
5 放盐，然后出锅。
6 来个近景。
清炒红菜苔
材料：
红菜苔300g.猪油少量、盐适量
制作过程:
1 红菜苔摘洗干净，撕干净外面的皮，洗干净，沥干水分待用
2 锅烧热，放入猪油，油温达到80度左右放入红菜苔，翻炒至断生
3 加入适量食盐，出锅乘盘
腊肉菜苔
材料：
红菜苔.腊肉.蒜头适量、盐适量、白糖适量
制作过程:
1 菜苔摘去顶花，择成寸段，洗净沥水备用。
2 腊肉洗净，整块入锅蒸熟，取出把肥瘦部份分别切薄片备用。
3 热锅上油，油热后，下入切好的肥腊肉先入锅炒至透明，再倒入瘦腊肉炒香后起锅备用。
4 把切好的蒜末倒入煸香。
5 倒入红菜苔，大火翻炒，调入盐，白糖调味。
6 再把炒好的腊肉回锅翻炒至菜苔全部炒熟后起锅即可。 分类材料：
下饭菜、
健康菜/素饼
材料：
红菜苔150g、玉米、白面各30克.鸡蛋1个、盐少许、油少许、胡椒粉适量
制作过程:
1 红菜苔
2 切碎。
3 放入鸡蛋一枚。
4 玉米，白面和少许盐。
5 搅拌均匀。
6 放油，放菜饼。
7 煎至焦黄。
8 出锅，放胡椒粉。这步很重要。
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