炒鸡蛋西红柿怎么做(大厨炒鸡蛋西红柿)

中国的美食有很多种，这些美食其实制作起来十分简单，但是想要做好一道菜并不是很简单，就像这样一盘简单的西红柿炒鸡蛋一样，有很多人炒制出来味道很差，原因很简单，炒西红柿的时候最好将皮去除，这样中途就不需要加水，汤汁还十分浓郁。炒鸡蛋时，加上西红柿，超级美味，几分钟出锅，营养健康，西红柿炒蛋是中国菜中最简单最美味的食物，并且营养价值很高，具有美白的作用，还有健脑补脑的作用，所以喜欢吃番茄炒蛋的朋友一定要注意哦！

番茄炒鸡蛋

By 蕾宝的烟味生活

配料：

番茄 1个、鸡蛋 2个、小葱 2根

烹饪步骤：

1.将番茄切成丁，鸡蛋磕入碗中，调入适量食盐，搅打均匀，再将香葱切碎；

2.起锅热油，倒入鸡蛋液；

3.快速翻炒至鸡蛋液凝固，装盘备用；

4.再次起锅，倒入适量食用油，油热倒入番茄丁；

5.炒至番茄出汁倒入鸡蛋，翻炒均匀；

6.调入适量食盐，再沿着锅边淋入适量清水；

7.大火烧开，翻拌均匀后撒入葱花即可出锅；

烹饪小贴士：

1.西红柿由于有有机酸的保护，在贮存和烹调过程中，它所含的维生素C又不易遭到破坏，人体利用率很高，西红柿含糖量也很高，约为1.5%-4.5%，而且其中大部分是易于被人体直接吸收的葡萄糖和果糖。西红柿还含有丰富的胡萝卜素、维生素B族，可以增强身体免疫力并且还有美白作用以及减脂作用；2.鸡蛋主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。

你喜欢吃番茄炒鸡蛋吗？

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