番茄在新疆叫什么(番茄新疆种是什么品种)

导语：为什么说“番茄得吃新疆的”？

番茄绵密的口感和酸甜的口味，相信很多人都无法拒绝吧，作为家庭餐桌上必不可少的蔬菜，番茄满满的维生素和抗氧化成分，通红圆润的外表和晶莹的茄肉受到很多人的喜爱，高营养、高颜值的番茄成为了餐桌上的明星蔬菜，但是不同的人对番茄的口感诉求不同，有的人偏好甜甜的茄汁，吃进嘴里满口留甜，但也有的人更喜欢酸酸的口感，是烹饪菜肴最佳的点缀。

其实，番茄酸甜的口感和茄肉的密实跟它的生长环境有很大的关系，不同的产地就决定了番茄的酸甜度平衡，人们常说“吃番茄就得吃新疆的”，新疆是番茄的黄金产区，日照、种植、灌溉等诸多的要素让新疆的番茄成为世界上独一无二的存在！

1：北纬45°，番茄的天然的生长温室

新疆适合番茄种植的地方大多数地处北纬45°，并且大这些地区干旱少雨，有长时间的日照条件，生长在这里的番茄平均每天能受到16个小时的日照，促进番茄在生长过程中分泌有机物和含糖物质，提升番茄的甜度。砂质土地给番茄很好的养分和矿物质，并且没有霜冻现象，保证番茄正常生长。

高纬度地区夜间温差大，夜间很好的促进番茄植株的呼吸作用，提升番茄果实的甜度，并且很好的锁住番茄果实的糖分不被流失。

2：雪山融水灌溉，番茄生长环境绿色纯天然

新疆背靠阿尔泰山、天山、昆仑山脉，常年的雪山融水给番茄提供了充足的水源灌溉，常年附着在山上的冰川富含各种矿物质，融水浇灌给番茄植株提供了丰富的矿物微量元素，常年浇灌使得番茄色泽红润，口感密实，营养价值高，新疆番茄每100克果肉含谷维素5.5克，而我国沿海地区为4克。

日本最大的番茄制品公司卡可美公司提供的化验资料中，各国番茄红色素含量为：中国新疆62毫克/100克、希腊52毫克/100克、意大利、西班牙、葡萄牙、法国、土耳其、美国均为40毫克/100克。这些都是得力于新疆独特的天然生长环境。

天然的雪山融水浇灌和新疆的自然环境，给番茄最原始的种植方式，纯天然无污染的生长环境，释放番茄果实最丰富的营养。

新疆地广人稀，有很多地方适合种植番茄，番茄的种植和采摘都是采用自然成熟和人工采摘，一年能够采摘两次，紧实的果肉和酸甜平衡的茄汁。高产量和绿色纯天然的种植方式，让新疆番茄远销国内外，全球每4瓶番茄酱中就有1瓶来自新疆！所以新疆的番茄也就成为了餐桌上的“常客”，新疆也就实至名归的成为番茄的黄金产区。

番茄富含各种维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、维生素B族、胡萝卜素等，每天食用50~100克的番茄就能满足人体所需的维生素和矿物质。长时间吃番茄，能改善牙龈出血，促进骨骼钙化，保护皮肤健康，抗衰老。

番茄中的氯化铜和维生素P能有效的保护肝脏和血管，预防高血压。夏季天热，食用番茄不仅能清热解毒还能利尿通便，番茄中的茄红素能有效的抑制细菌的滋生，提升人体的免疫力，对肾脏有很大的益处。

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