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这道牛肉炒香菜做起来容易吃起来上瘾怎么回事(牛肉炒香菜怎么做好吃)
By chijl
用料
吊龙牛肉 300克香菜 1束蚝油 1勺生抽 2勺孜然 适量青红椒 2个料酒 2勺鱼露 1勺蒜 6瓣姜段 6片生粉 半勺做法步骤
1、准备牛肉切段,腌制:生抽+料酒+胡椒粉+生粉+油,搅拌均匀腌制15分钟,待用。
2、准备配菜:香菜段+青红椒段(能吃辣加几个小米椒);姜葱蒜干辣椒。
3、热锅冷油烧到冒烟,倒入牛肉丝,两面香煎至金黄色盛出待用。
4、热锅冷油,倒入姜葱蒜干辣椒慢火爆香,倒入青红椒翻炒,加几滴鱼露。
5、倒入牛肉大火快速炒均匀,沿锅边浇入小勺白酒,最后倒入香菜和葱花。
6、盛出装盘。
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