好吃的干豆腐的做法(干豆腐好吃的做法永远吃不腻!)

大家好，我是舒晨，一个喜欢做各种美食的人，专注分享家庭美食

干豆腐大家都不陌生，是一种营养又好吃的豆制品，在我们北方有一种干豆腐的“兄弟”，它也属于豆制品，在我们当地称为“豆条”，它的水分含量要比干豆腐高，所以吃起来口感比较绵软，干豆腐口感属于比较有韧性的，所以这两种豆制品在欢迎程度上各有千秋。

今天舒晨分享一个豆条的家常做法，这样做香辣入味，不仅好吃，营养价值也不错，喜欢吃豆制品一定要尝试一下。

【油泼豆条】

材料：豆条、油麦

辅料：小葱、生姜、大蒜、红辣椒、花椒

调料：食盐、料酒、胡椒粉、白糖、生抽、花椒粉、红油、豆瓣酱

做法：

1.首先处理食材，豆条切成约5厘米的长段，油麦择洗干净后从中间掰成两半，大蒜切末和小葱、花椒、红辣椒放一起备用。

2.锅内烧一锅开水，水开后下入豆条，再加入5克料酒能更好去腥，焯水30秒后控水捞出。

3.另起锅，在锅内加入适量植物油，油热后下入姜蒜和红辣椒，再加入5克豆瓣酱，煸炒出豆瓣酱的红油。

4.接着在锅内加入大量清水烧开，水开后调味，加入2克食盐、1克胡椒粉、2克白糖、5克生抽，煮开后先下入油麦焯水30秒，断生后捞出铺在碗底。

5.油麦捞出后再下入豆条，大火煮2分钟，使豆条充分入味，2分钟后盛到一个大碗中。

6.另起锅加入适量植物油，把油温烧至6成热。

7.在豆条上依次撒入蒜末、红辣椒、小葱、花椒粉，把刚刚烧好的热油浇在辅料上，用高油温激出香味，最后淋入适量红油提味增亮即可完成。

好了，我们这个家常的油泼豆条完成，简单易做，好吃又下饭，希望您能够喜欢。

小贴士：铺在碗底的蔬菜可以根据个人喜好来更换，比如更换成青菜或者生菜。

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