蓝莓芝士配方(蓝莓芝士披萨的做法)

导语：蓝莓芝士派的做法，美味早餐做起来

用料

主料：低筋粉150克 盐2克 细砂糖15克 黄油85克 蛋黄1个 牛奶20克

辅料：奶油奶酪150克 砂糖25克 牛奶65克 玉米淀粉12克 全蛋液50毫升 北极蓝蓝莓果酱20克 蓝莓适量

1.冷藏的黄油不需要室温软化，和过筛的低粉、盐以及细砂糖混合在一起。

2.搅拌一会，会成为细碎的酥粒状小面团。

3.加入牛奶和一个蛋黄，混合成团，包好保鲜膜放入冰箱冷藏松弛一会。

4.准备好内陷的材料。

5.奶油奶酪、砂糖、牛奶，全部放入搅拌盆里，隔热水加热搅拌顺滑。

6.奶油奶酪冷却至室温，加入一个全蛋和蓝莓果酱搅拌均匀。

7.再加入玉米淀粉继续搅拌均匀顺滑，内陷就做好了。

8.松弛之后的派皮取出来，均匀分成四份。每一份都上下垫保鲜膜擀平比模具略大。

9.擀好的面皮揭去保鲜膜，附在模具上面，贴合模具擀去多余的部分。

10.用叉子把派皮扎一些小洞，避免待会烘烤的时候鼓起来。

11.先放几个蓝莓，这些蓝莓是蓝莓季节时候冷冻保存到现在的。

12.再倒入刚才做好的芝士馅，表面再放几颗蓝莓装饰。

13.烤箱预热180度，烤30分钟左右。

14.烤好的芝士派表面撒糖粉装饰一下。热食非常好吃，芝士清香浓醇，派皮香酥可口。

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