导语：天越冷越爱吃的一锅腊肉煲，做法简单又好吃，鲜香汁美还特别下饭

天越冷越爱吃的一锅腊肉煲，做法简单又好吃，鲜香汁美还特别下饭

寒冷冬日的早上，外面飘起细碎的小雪。

一样的季节轮回，一样的时光流转，如今花事，已然了了。

腊味砂锅豆腐，温暖的砂锅带出腊肉的浓香，在腊味很强烈的渗透下，腊味在砂锅里流传，豆腐、菌菇等清淡的食材，恰好地承载了腊味的浓郁和鲜香。

舀拾些许温热而美妙的浓郁汤汁，放入口中，慢慢咀嚼，干而不柴，香而不腻，滋味便肆无忌惮得弥散在口中，味道极尽缠绵，丝毫没有烟熏火燎的气势，有的只是腊香缠绵。

煲汤虽然称不上多么奢华，腊味与豆腐的搭配，不能说是绝配，可也称得是门当户对了，餐桌上有一碗热气腾腾的鲜汤，总有是着暖心暖肺的温暖，腊肉深藏的厚实鲜美，在感悟它的精妙之处时，相信也会拜倒在它的美味之下。

菜谱：腊味豆腐煲

材料：千层豆腐260克，香菇4个，腊肉230克，金针菇120克。

调料：鸡汤1碗，盐适量，香油适量。

做法：1. 准备腊肉、香菇，清洗干净后切片；豆腐切成大概1cm厚度的片。；金针菇去根洗净。

2.准备好一碗鸡汤。

3、然后把鸡汤倒入砂锅中。鸡汤提前做好就行，如果没有也可以用浓汤宝代替。

4. 倒入鸡汤的锅子里，放入腊肉、香菇

5. 放入金针菇

5.然后下入豆腐，再加入适量清水，大火烧开

5. 大火炖开后，加入盐，转中小火慢炖十分钟或更长时间，炖得越入越入味，豆腐越香嫩，

6、出锅时加入香油即可。

烹饪tips：腊肉有咸味，可先尝尝咸淡再调入盐。

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