哈尔滨砂锅哪里最正宗（哈尔滨有一家砂锅店）

【李氏熏酱】老街砂锅居，位于道外区南勋街307号。

老街砂锅居的前身是一家熏酱小店，在1937年，由李兴北在道外三道街创办，经过几十年的发展和传承，新添了砂锅菜肴。

现在的新店，位于著名的中华巴洛克风情街上，店面很大，装修古朴，宽敞干净，有上下两层。

店内的菜品，以砂锅油饼和熏酱制品为主，还有锅包肉、酱大骨棒和油焖茄子等传统菜。

他家砂锅的种类挺多，有豆腐丸子、坛肉豆腐、酸菜羊肉、酸菜丸子和狮子头锅等。

熏酱制品有松仁小肚、粉肠、牛肉、风干肠和猪手等。

1.豆腐丸子锅：豆腐很嫩，丸子是里脊肉做的，咸香Q弹，汤浓味香。

2.酸菜羊肉锅：酸菜味道很正宗，口感酸酸的，很开胃，羊肉肥而不腻，汤鲜味美。

3.油饼：砂锅的标配，量很多，烙的火候正好，很筋道。

4.粉肠：肠是店里自制的，口感软嫩，有浓浓的肉香和葱香味。

5.猪手：肉质软糯，很入味，有淡淡的烟熏味。

6.锅包肉：很大一盘，挂的糊不薄不厚，外酥里软，酸甜适中。

7.酱大骨棒：肉不多，肉质软烂、咸香入味，酱香浓郁。

李氏熏酱老街砂锅居，至今已有80多年的历史，前些年也开设了几家分店，吸引了很多新食客前去就餐，去品尝老砂锅的味道。

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