没肉的小馄饨(不用肉的馄饨怎么包)

导语：好吃到飞起的家庭版肉不柴小馄饨，这样做0失败

By 是清儿吖

用料肉末 300克鸡蛋 1个盐 适量生抽 1勺蚝油 1勺葱 1根猪油 适量食用油 1勺葱姜水 适量花椒 5-6粒馄饨皮 适量

做法步骤

1、一块前腿肉，去皮瘦肉多点，肥瘦少点，里脊肉也可以，躲成肉末（根据个人喜好，我喜欢自己躲，也可以买的时候让店里绞一下）

2、小葱，姜末，花椒用开水泡15分钟左右（用的时候用漏网过滤下，只用这里的水）

3、肉末加盐，生抽，蚝油，食用油，葱，鸡蛋，一点点猪油搅拌上劲

4、然后加入葱姜水，少量多次的加，每次等葱姜水吸收了在加下次的

5、搅拌均匀，盖上保鲜膜放30分钟就可以包了

6、馄饨皮是超市买的现成的，我自己在家也杆过，自己杆的有点厚

小贴士

猪油根据个人喜好可加可不加，没有猪油的话可以用五花肉把肥肉挑出来自己炸点

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