上市的小龙虾吃起来（第一波小龙虾提前上市了）

重庆市大足区适万镇的小龙虾养殖基地。受访企业供图 华龙网-新重庆客户端 发

华龙网-新重庆客户端3月29日14时01分讯（首席记者 佘振芳 实习生 梁浩楠）吃货们，今年的第一波小龙虾已经上市啦！今（29）日，华龙网-新重庆客户端记者了解到，今年小龙虾上市时间比往年提前了至少一个月。叮咚买菜等电商在3月初就上线了鲜活小龙虾，而这些早水龙虾大多来自重庆等新兴产地。

据介绍，重庆利用温差优势养殖早水龙虾，提前上市。重庆市大足区适万镇就是产地之一。作为当地首批美丽宜居乡村之一，为了实现可持续发展，引入绿色生态产业，适万镇与叮咚买菜合作，在青山绿水间发展稻虾种养，不仅解决了小龙虾的销售问题，还带动了农户致富，用自然、可持续的方式，推动乡村振兴。

“今年的小龙虾上市时间比往年要早，通常小龙虾在入夏时分上市，今年3月中旬就开始卖了，并且一经上市就售卖十分火爆，比如‘鲜活小龙虾加上调味料’的组合，一天就售出数万份。”叮咚买菜工作人员董丁健说。

为了方便生活节奏快的年轻人，电商平台纷纷推出了多种小龙虾吃法，比如“蒜香小龙虾”“麻辣小龙虾尾”“盖浇十三香小龙虾仁”，以及“拳击虾十三香口味调味料”等多种口味的调味料。据了解，未来还将上线冷吃虾，开袋即食，更加年轻化、休闲化。

不过，今年小龙虾供销两旺，价格相对去年较高。去年由于疫情，供大于求，所以价格普遍较低。

董丁健告诉记者，清明节之前，小龙虾会维持一个比较高的价格，因为节前昼夜温差大，产量较低。预计清明节后，随着气温上升，湖北、安徽、江苏、江西等地的小龙虾大量上市，价格也相应回落。

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