回味无穷的西芹炒腊肉怎么做(西芹炒腊肉的家常做法)

人的口味很奇怪，很多以前不吃的东西，现在都会喜欢上。就好比我以前不爱吃烟熏味的食物，像北方人很少吃腊肉，但是经常吃王家五的腊肉，彻底改变了我对腊肉的看法，别的牌子的也没吃过。现在偶尔炒个腊肉吃，觉得很香很好吃呢，挺下饭的！可见还是要多吃，就会适应了。主料：腊五花肉150g西芹100g红椒30g

辅料：油适量盐适量花椒适量大料适量葱适量蒜适量料酒适量生抽适量蚝油适量

1.将腊五花肉切片，用开水浸泡2小时，下锅前用清水冲洗一下表面的油渍。

2.锅里倒入油，放入花椒、大料、葱、蒜爆香。

3.放入腊肉翻炒。

4.加入料酒、生抽。

5.加入西芹、红椒。

6.最后加入盐、蚝油。

腊肉一定要先浸泡，泡过的腊肉会变软些，这样口感更好。

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