牡蛎做汤怎么做好吃(牡蛎汤怎么做好喝)

一提到牡蛎，很多人都会想到蚝油，牡蛎是软体动物，肉供食用，又能提炼蚝油。牡蛎被誉为海底牛奶，唯美嫩滑，适宜体质虚弱的儿童，今天我为大家带了三种用牡蛎做的汤，一起来看看吧。

牡蛎汤

准备食材：500克猪骨、8个干蚝、适量红枣、适量枸杞

做法：

1、红枣等材料清洗干净备用，猪骨洗净晾干血水。

2、把所有材料放入锅中，加入适量的水大火煮开，然后转乘小火煮一个半小时。

3、煮开后加入适量的盐调味即可。

牡蛎豆腐白菜汤

准备食材：适量的牡蛎、适量的豆腐、适量的小白菜、适量的葱、适量的姜、适量盐、胡椒面、香油

做法：

1、牡蛎用凉水清洗干净，然后把豆腐切成小块。

2、葱姜切末，把小白菜洗净切成小段。

3、起锅烧油，葱姜爆香，倒入牡蛎翻炒，放入豆腐和白菜翻炒。

4、加入适量水，放入少许盐，水开后在烧10分钟即可出锅。盛入碗中根据个人口味放入少许香油和胡椒面即可。

皮蛋牡蛎粥

准备材料：适量的新鲜牡蛎、适量的皮蛋、适量的大米、适量葱、姜

辅料：适量的盐、数量的白酒、适量的白胡椒粉

做法：

1、大米清洗干净，泡1小时。

2、新鲜牡蛎去壳取肉，洗净后加入少量盐，白酒和白胡椒粉拌匀。

3、皮蛋切成碎粒，姜切丝，小葱切末。

4、砂锅中加水烧开，放入大米煮开，小火煮至粒开花。

5、放入皮蛋煮开，小火熬煮5分钟，放入牡蛎和姜丝，大火煮开。边煮边搅拌。

6、加盐和白胡椒粉调味，撒上小葱末搅拌均匀即可出锅。

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