玉米面儿发糕又好吃又蓬松的发糕(玉米面发糕是怎样做的)

南方的朋友可能还记得小时候用玉米做的饭，那时候能有大米饭吃的人家都说条件不错的家庭，一般的都只能吃玉米做的米面，要经过很多道工序才能完成， 现在玉米面的价钱比大米还要贵了，不过现在又感觉玉米很香，很好吃了。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多，今天我们就用他来做 玉米面发糕，

主料

玉米面 (200克)

白面 (200克)

糖 (50克)

泡打粉 (4克)

酵母粉 (8克)

水 (适量)

玉米面与白面（1：1），糖、泡打粉放入容器中混合均匀。中间开一个窝，加入酵母粉。加入少量水把酵母化开再慢慢加入适量水，拌成稍稀一点的面糊找一模具，均匀地刷上一层食用油方便脱模把面糊倒入模具中摊平上面撒上各种果干，可随各个喜好加入盖上保鲜膜发酵至2倍大蒸锅上火，水开后大火40分钟即可玉米面发糕色泽金黄、香甜松软易消化，特别适合老人与孩子食用成品图

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