南瓜糯米月饼的做法大全窍门(南瓜糯米月饼蒸好还是烤好)

今天给大家带来一款免烤无油月饼，做法简单，厨房小白看一眼就能做，香甜软糯，好吃不上火。

By 白鲨食品

用料

白鲨糯米粉 150克白鲨蛋糕粉 50克白砂糖 20克南瓜泥 200克蜜豆 适量

做法步骤

1、准备食材，南瓜提前蒸熟；

2、蒸熟的南瓜中加糖压成泥；

3、白鲨糯米粉与白鲨蛋糕粉混合，加入南瓜泥（南瓜泥的量可以根据实际情况调整，因为不同品种的南瓜含水量不同）；

4、揉成不粘手的面团;

5、分成等份的小面团；

6、取一块面团揉圆再压扁，加入蜜豆馅，虎口手法包起来；

7、依次包好面团；

8、面团裹上干粉，用月饼模具压出花型即可；

9、放入蒸锅中，并间隔距离；

10、盖上盖子大火蒸15分钟，焖2分钟再打开；

11、如果没有模具，包好馅料后可以直接揉圆压扁，蒸，煎都可以；

12、简单零失败的月饼。

小贴士

虽然南瓜泥给出了量，但是由于不同品种的南瓜含水量不同，所以这里需要大家自行调整，可以揉成不粘手的面团即可。

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