云朵蛋糕的配方与制作(云朵蛋糕图)

导语：云朵蛋糕（小改）

用热门菜谱做了第一次就感觉不是很符合预期，于是进行小改动至符合我自己的口味。

By 酱油酱油

用料鸡蛋白 3个细砂糖 20克混合坚果果干 20克白醋或柠檬汁 一小勺旺仔牛奶或其他 一小勺

做法步骤

1、准备好白醋、白糖和旺仔牛奶。

2、三个蛋清，20克白糖，一小勺旺仔牛奶和一小勺白醋加入到大碗里。

3、用打蛋器进行充分搅拌。

4、当枪头出现尖尖的时候证明搅拌完成（直接CV）

5、在空气炸锅里铺一张烘焙纸，用工具将打发好的蛋清舀到炸锅里并调整成面包的形状。

6、撒入提前碾碎的坚果果干。

7、放入空气炸锅165°C，24分钟。

8、完成。

小贴士

1.若是165°C，24分钟，则坚果略带焦味。 2.若是165°C，22分钟，则表皮和坚果碎刚刚好，但云朵偏湿润。 3.可以165°C，21分钟后取出，轻轻撕开露出“云朵”再160°C，2分钟，可解决上面两点问题但略为麻烦。

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