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排骨豆角盖被怎么做(排骨炖豆角盖锅盖吗)
安利一道巨好吃,又省事的排骨盖被。
首先1:排骨清洗干净,冷水焯一遍水,捞出用温水清洗干净。一定要用温水洗,要不排骨会发柴。把清洗干净的排骨控干水分。
2:起锅烧油,放几块冰糖融合,再放姜片和葱头炒香。用葱花也可以,我炖肉喜欢用葱头。
3倒入排骨,炒到微黄。火不用太大,中小伙炒排骨。
4排骨里倒入提前调好的酱汁。
酱汁比例是:5勺生抽,一勺老抽,两勺蚝油,一小把冰糖,少许十三香,两勺黄豆酱,加少许水搅拌均匀。
5翻炒均匀,让每一块排骨都包裹住酱汁。
6:加热水,水开放适量盐,转中小火炖30分钟,水一定要莫过排骨。
炖排骨的时候把面活好,面一定要活的比较软,这样才不会硬。
7:炖30分钟后倒入豆角,在中小火炖20分钟。
8:20分钟后倒入土豆,把面团擀成锅的大小,盖到土豆上。把火稍微调大,闷15分钟。
9:15分钟后,巨香,巨好吃的排骨豆角盖被就出锅了,快来试试吧。
排骨豆角盖被,有菜,有肉还有主食,关键是好吃。我家孩子特别喜欢吃。
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