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原来做韭菜猪肉饺子这么简单了(原来做韭菜猪肉饺子这么简单好吃)
By 热爱生活的luckyzyy
用料
饺子皮 600克韭菜 500克。猪肉 500克葱 1根蚝油 适量生抽 1勺老抽 一小勺香油 适量十三香 适量鸡精 适量花椒 二十粒姜 适量做法步骤
1、葱姜花椒用开水泡十分钟放凉
2、猪肉洗净切片再剁成肉沫。也可以用绞肉机绞。
3、猪肉剁碎分三次加入葱姜水往一个方向搅拌上劲,每次搅拌到肉干粘稠再加水。
4、在加入盐,鸡精,十三香,生抽,小许老抽往一个方向搅拌。
5、倒入控干水分切末的韭菜,食用油,蚝油,香油搅拌均匀
6、包成自己喜欢的形状
7、还有这种是最简单快速的包法
8、锅中煮水开后把饺子倒下去用勺子背轻轻推动以免沾锅,煮到饺子熟了就可以捞出。
9、再搭配一点辣椒油,绝了。
小贴士
韭菜一定要控干水分. 搅拌的时候都往同一个方向搅拌. 猪肉选前腿肉有肥有瘦口感好。 喜欢吃肉就少放些韭菜。
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