百叶凉菜做法大全集(百叶怎么凉伴才好吃)

香菜百叶丝，是街边小饭店中常见的一道凉菜，清爽可口，调味非常简单，但是特别的好吃。天气越来越热，胃口不佳，做一道凉拌菜简单又方便。

百叶丝，是常见的豆制品，有薄厚之分，虽然说薄厚味道都不错，但是我做凉拌菜的时候还是喜欢用薄百叶，做凉拌百叶丝的时候，一定要切得均匀一些，这样不仅看起来颜值高，吃起来味道也更加均匀。

【香菜拌百叶丝】

【准备食材】

主料：薄百叶

辅料：香菜、香葱

调料：食用油、盐、糖

【具体的做法】

1：香菜剪去根部去掉黄叶用冷水浸泡十分钟后再清洗干净，捞出沥干水分切成段备用。

2：薄百叶对半切开再切成粗细均匀的百叶丝备用。

3：锅里倒入适量清水，大火烧开放入百叶丝焯水一下。

4：把百叶丝捞出沥干水分，放着让它自然冷却备用。

5：锅烧热倒入适量食用油，放入香葱用小火熬成葱油备用。

6：把百叶丝放入盆里加香菜、葱油、盐和糖用筷子搅拌均匀即可。

爽口又美味的凉拌百叶丝就做好了，是不是非常的简单方便，喜欢吃就感慨试试吧！

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