盐焗花生米详细比例做法窍门(盐焗花生米详细比例做法大全)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚盐焗花生米详细比例做法的相关问题？那么关于盐焗花生米详细比例做法窍门的答案我来给大家详细解答下。

盐焗花生米详细比例做法

主料：花生米2500克。

香料：八角25克、桂皮20克、干辣椒节15克、白蔻15克、花椒10克、香叶5克。

配料：精盐2600-2800克。

详细加工制作步骤：

1、把花生米筛选一下，去掉杂质和坏掉的花生米。

2、锅中加入适量清水（感觉能够淹没花生米即可），加入所有香料，大火烧开后小火煮5分钟左右，待香料味出来后关火把熬制好的香料水和香料一起倒入容器中，然后把花生米放进去浸泡15-20分钟左右。浸泡好以后捞入到漏框中，控一下水分，可以用风扇吹一下，吹至花生米潮湿但没有水珠即可。

3、炒锅中加入精盐2600-2800克，中小火将盐炒热后把花生和香料一起倒入热盐中，一直用小火炒，炒至花生米搓掉花生衣后的花生米微黄酥脆时即可关火（整个炒制过程大约30分钟左右），关火后把食盐和花生米一起盛出，放至自然冷却后把花生米筛选出来即可。

温馨提示：

炒制花生米的盐可以反复使用，每次使用完以后把里面的杂质筛出来即可。

温馨提示：通过以上关于盐焗花生米详细比例做法内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。