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牛心菜怎么做最好吃

1、牛心菜洗干净,用手撕成大小适中的片。

2、均匀撒入适量的盐,静置20分钟后,倒掉多余的水分。

3、炒锅内放1勺油,烧热加入干辣椒与花椒炸出香味,放入牛心菜,翻炒。

4、体积缩小1/3时加入糖,继续翻炒至全熟,淋鸡精出锅即可。