素炒彩椒怎么做好吃(炒彩椒的做法大全窍门)

导语：素炒彩椒，低脂低热量，粗纤维，一周吃几次，体重悄悄就降了

素炒彩椒，低脂低热量，一周吃几次，体重悄悄就降了

很快就进入三伏天了，最近这天气真是太热啦，出门戴口罩，感觉有点透不过气来了，大家的食欲都还好吗？估计大多数人的食欲也会有所下降。天热人就没食欲，每天都不知道该吃啥好，试试这道家常小炒，味道清香，色彩诱人，好吃不腻，爽口开胃，我家一周至少吃三次，不仅仅是开胃、增食欲，多吃也不会长肉，相反还有减肥瘦身的作用。

青椒是我们日常生活中，餐桌最常见的美味佳肴，不过彩椒却不是很常见，一般只有大超市有所以看到了一定要多买点，彩椒和青椒一样，也是备受女性朋友青睐的蔬菜之一，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥。

和青椒一样，彩椒的烹调方法很多，可凉拌、热炒、煮食、包馅、腌渍和加工制罐头，制蜜饯等等。家常做法炒食和包馅更多一些，一到夏天，我家就喜欢搭配一些热量低的食物素炒，简单快手，老人孩子都爱吃，咋吃都不胖人。

今天这道小炒把彩椒、鸡蛋、黄瓜搭配在一起，都是低脂肪低热量食物，彩椒的热量低，是一种减肥的好食材，吃了不易发胖，其次彩椒里含有辣椒素，能够防止体内脂肪的积存，促进脂肪的分解，彩椒中的辣椒素能够刺激胃液分泌，从而有助于消化，而膳食纤维能够促进肠胃蠕动，也能达到促消化的作用，所以常吃彩椒有助于减肥。

【彩椒炒鸡蛋】所需食材：青椒半个，红椒半个，黄椒半个；鸡蛋2个，油适量；盐适量；葱花适量；五香粉适量，生抽少许。

做法及步骤：

把所有的菜椒放入淡盐水中浸泡几分钟，在反复清洗干净，切块。黄瓜去皮洗净，切片。

鸡蛋打散，少许兑点料酒去腥味，搅拌均匀。也可以兑点水，是鸡蛋更鲜嫩。

炒锅加入适量的油，7分热下入鸡蛋液，8分熟出锅备用，这样才鸡蛋鲜嫩。

另起油锅，爆香五香粉和葱花，下入彩椒和黄瓜片，翻炒。少许淋点水让彩椒更滑嫩，颜色更艳丽，口感更爽脆。不用勾芡汁。

下入煎好的鸡蛋，翻炒均匀。

加入盐、少许生抽调味。这个调味就按自己喜欢的口味调吧，我用调味料是比较少的。

清淡爽口的彩椒炒鸡蛋就出锅了，看着就有食欲吧。

非常简单又实用的小妙招一定要记住，炒青椒少许加点冷水烧半分钟，不要盖锅盖，不但颜色漂亮，还脆嫩爽口，开胃下饭，老人孩子都爱吃。欢迎留言，感谢您阅读我的文章，如果您也喜欢美食，请多多关注，欢迎点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！

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